ЛЕТО НА "РИВЬЕРЕ"
Лето в ресторане «Ривьера» начинается с обновления меню.
Сочетание абхазской и итальянской кухни вызывает вспоминания о море, солнце. А атмосфера и новые яркие блюда с обилием зелени и овощей, перенесут на побережья этих южных стран.
Новинка с абхазским колоритом — ачапа из сассапарель (580р), дикорастущего кустарника из которого жители Абхазии, знатоки и ценители вкуса этого местного специалитета, готовят закуску с грецким орехом и травами.
Незаменимые летние супы: окрошка на квасе или мацони (420р), томатный гаспачо с раковыми шейками (580р). В качестве закуски предлагают маринованный лосось со спаржей (650р), карпаччо из авокадо (590р) и салат с утиной грудкой и апельсином (660р).
Ризотто со спаржей (720р), ньокки под соусом песто (780р) и маринованная хамса с картофельными чипсами (460р) — отличный вариант летнего обеда.
Наступает самое время для ароматной ягоды, поэтому в меню появился десерт: тартар из клубники с сыром маскарпоне (450р).
А бар-менеджер ресторана продолжает развивать тему коктейлей, приготовленных на чаче. Игристый коктейль Secret Garden (650р) идеально впишется в летний вечер: чача в нём настояна на клубнике, малине и мяте, а её крепость смягчает просекко. Альтернативный вариант — Bitter Berry (450р) и снова ягодно-мятная чача, дополненная красным вермутом, сиропом бузины и долькой свежего апельсина.
Появились новинки и среди безалкогольных напитков (0,5/1л 320р/700р). Полюбившийся гостям ресторана компот из фейхоа теперь готовят и в виде лимонада — добавляя пюре из фейхоа, розмарин, лимон и мед. Лимонады, маракуйя с ананасом и черная смородина с базиликом — проверенные жарой сочетания: стоит сделать пару глотков, как от усталости и жажды не останется и следа.
Лето в ресторане «Ривьера» начинается с обновления меню.
Сочетание абхазской и итальянской кухни вызывает вспоминания о море, солнце. А атмосфера и новые яркие блюда с обилием зелени и овощей, перенесут на побережья этих южных стран.
Новинка с абхазским колоритом — ачапа из сассапарель (580р), дикорастущего кустарника из которого жители Абхазии, знатоки и ценители вкуса этого местного специалитета, готовят закуску с грецким орехом и травами.
Незаменимые летние супы: окрошка на квасе или мацони (420р), томатный гаспачо с раковыми шейками (580р). В качестве закуски предлагают маринованный лосось со спаржей (650р), карпаччо из авокадо (590р) и салат с утиной грудкой и апельсином (660р).
Ризотто со спаржей (720р), ньокки под соусом песто (780р) и маринованная хамса с картофельными чипсами (460р) — отличный вариант летнего обеда.
Наступает самое время для ароматной ягоды, поэтому в меню появился десерт: тартар из клубники с сыром маскарпоне (450р).
А бар-менеджер ресторана продолжает развивать тему коктейлей, приготовленных на чаче. Игристый коктейль Secret Garden (650р) идеально впишется в летний вечер: чача в нём настояна на клубнике, малине и мяте, а её крепость смягчает просекко. Альтернативный вариант — Bitter Berry (450р) и снова ягодно-мятная чача, дополненная красным вермутом, сиропом бузины и долькой свежего апельсина.
Появились новинки и среди безалкогольных напитков (0,5/1л 320р/700р). Полюбившийся гостям ресторана компот из фейхоа теперь готовят и в виде лимонада — добавляя пюре из фейхоа, розмарин, лимон и мед. Лимонады, маракуйя с ананасом и черная смородина с базиликом — проверенные жарой сочетания: стоит сделать пару глотков, как от усталости и жажды не останется и следа.