Ужин-дегустация в ресторане «Ривьера"
Центральная Италия: классические стили Тосканы — Кьянти, Монтепульчано, Монтальчино».
Расположенная в центральной Италии, Тоскана граничит с Лигурией и Эмилией-Романьей на севере, Умбрией и Марке на востоке и Лацио на юге. Её западная граница выходит на побережье Тирренского моря. Живописные холмы со средневековыми деревнями и обсаженными кипарисами аллеями привлекают туристов и любителей вина и гастрономии.
Виноделие в Тоскане имеет древнюю история — с 7 века до христианской эры. Тоскана — родина сорта винограда Санджовезе.
Климат является жизненно важным фактором успеха этого региона. Прибрежные районы с умеренным климатом контрастируют с внутренними районами (особенно с холмами, которыми так славится регион), где повышенные суточные колебания температуры помогают поддерживать баланс сахара, кислотности и ароматических веществ в винограде.
Лето здесь жаркое, особенно на более низких высотах в долинах. Виноград Санджовезе предпочитает большое количество солнечных часов, поэтому большинство виноградников региона высажено на склонах холмов.
В нашей дегустации будут представлены вина основных терруаров Тосканы — Кьянти, Монтепульчано и Монтальчино, основные стили, позволяющие показать многообразие вин из сорта Санджовезе.
Сравним и обсудим стилистику вин в сочетании с блюдами от шеф-повара ресторана «Ривьера» — Андрея Павлова.
Вечер ведёт Александр Арфеев — винный промоутер, организатор дегустационного клуба Dry Red и Школы винной сенсорики.
Винный лист:
Меню ужина-дегустации:
Резерв столов:
+7(499)724-11-11
Проспект 60-летия Октября, 8А
Центральная Италия: классические стили Тосканы — Кьянти, Монтепульчано, Монтальчино».
Расположенная в центральной Италии, Тоскана граничит с Лигурией и Эмилией-Романьей на севере, Умбрией и Марке на востоке и Лацио на юге. Её западная граница выходит на побережье Тирренского моря. Живописные холмы со средневековыми деревнями и обсаженными кипарисами аллеями привлекают туристов и любителей вина и гастрономии.
Виноделие в Тоскане имеет древнюю история — с 7 века до христианской эры. Тоскана — родина сорта винограда Санджовезе.
Климат является жизненно важным фактором успеха этого региона. Прибрежные районы с умеренным климатом контрастируют с внутренними районами (особенно с холмами, которыми так славится регион), где повышенные суточные колебания температуры помогают поддерживать баланс сахара, кислотности и ароматических веществ в винограде.
Лето здесь жаркое, особенно на более низких высотах в долинах. Виноград Санджовезе предпочитает большое количество солнечных часов, поэтому большинство виноградников региона высажено на склонах холмов.
В нашей дегустации будут представлены вина основных терруаров Тосканы — Кьянти, Монтепульчано и Монтальчино, основные стили, позволяющие показать многообразие вин из сорта Санджовезе.
Сравним и обсудим стилистику вин в сочетании с блюдами от шеф-повара ресторана «Ривьера» — Андрея Павлова.
Вечер ведёт Александр Арфеев — винный промоутер, организатор дегустационного клуба Dry Red и Школы винной сенсорики.
Винный лист:
- Castellani Chianti DOCG Riserva (Санджовезе 85%, Канайоло 10%, Каберне Совиньон 5%)
- Tenute Folonari Torcalvano Pancole Rosso di Montepulciano DOC (100% Санджовезе)
- Tenuta La Fuga Rosso di Montalcino DOC 2019 (100% Санджовезе)
- Campomaggio Chianti Classico DOCG (100% Санджовезе)
- Tenute Folonari Torcalvano Vino Nobile di Montepulciano DOCG (100% Санджовезе)
- Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2015 (100% Санджовезе)
Меню ужина-дегустации:
- Гриссини с маком и паприкой
- Брускетта с печеным маринованным перцем и творожным сыром
- Риет из мяса утки глазированный свекольным соком
- Казареччи с ягненком и козьим сыром
- Говяжьи щёчки с трюфельным пюре
Резерв столов:
+7(499)724-11-11
Проспект 60-летия Октября, 8А